Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani dan Koperasi Desa dalam Penguatan Usaha Gula Kelapa

Suminah Suminah; Sapja Anantanyu; Hanifah Ihsaniyati; Emi Widiyanti; Imam Santoso

Penulis

Suminah Suminah Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Universitas Sebelas Maret
Sapja Anantanyu Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Universitas Sebelas Maret
Hanifah Ihsaniyati Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Universitas Sebelas Maret
Emi Widiyanti Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Universitas Sebelas Maret
Imam Santoso Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Universitas Sebelas Maret

Kata Kunci:

gula semut, kewirausahaan, koperasi, pemberdayaan masyarakat, wanita tani

Abstrak

Latar belakang: Sentra produksi gula semut yang memiliki potensi besar namun menghadapi berbagai tantangan, seperti penggunaan alat tradisional, rendahnya motivasi usaha, lemahnya kelembagaan kelompok, kurangnya keterampilan branding, dan belum adanya pembukuan usaha. Tujuan: Untuk meningkatkan kapasitas petani dalam aspek produksi, kewirausahaan, branding, manajemen kelompok, dan pencatatan keuangan. Metode: Mitra kegiatan pengabdian ini yaitu Koperasi Produsen Karnika Mandiri Sejahtera dan Kelompok Wanita Tani Sajeng Mulyo. Metode yang digunakan meliputi pelatihan motivasi usaha, branding, pembukuan, penguatan kelembagaan, dan pelatihan penggunaan alat produksi modern seperti cabinet dryer, evaporator kristalisasi, dan ayakan manual. Hasil: Terjadi peningkatan kapasitas produksi dari 1.000 kg menjadi 1.700 kg per minggu, meningkatnya semangat berwirausaha, terciptanya identitas produk yang kuat, koordinasi kelompok yang lebih efektif, dan penerapan pencatatan keuangan sederhana. Kesimpulan: Pendekatan terpadu melalui pelatihan dan teknologi mampu meningkatkan kemandirian dan daya saing petani, serta penting sebagai strategi pengembangan ekonomi lokal berbasis potensi desa.

Kata kunci: gula semut, kewirausahaan, koperasi, pemberdayaan masyarakat, wanita tani

_____________________________________________________________

Abstract

Background: The palm sugar production center has substantial potential for local economic development but continues to face several challenges, including reliance on traditional production equipment, low entrepreneurial motivation, weak farmer-group institutional capacity, limited branding skills, and the absence of systematic financial record-keeping. Objective: This community engagement program aimed to strengthen farmers’ capacities in production, entrepreneurship, product branding, group management, and financial record-keeping. Method: The program involved the Karnika Mandiri Sejahtera Producer Cooperative and the Sajeng Mulyo Women Farmers Group. An integrated capacity-building approach was implemented through entrepreneurship motivation training, product branding, basic bookkeeping, institutional strengthening, and hands-on training in the use of improved production technologies, including a cabinet dryer, crystallization evaporator, and manual sieve. Result: The intervention increased production capacity from 1,000 kg to 1,700 kg per week, representing a 70% increase. In addition, the program strengthened participants’ entrepreneurial motivation, facilitated the development of a distinctive product identity, improved group coordination and institutional management, and promoted the adoption of simple financial record-keeping practices. Conclusion: An integrated approach combining capacity-building interventions with appropriate production technologies can enhance the self-reliance, productivity, and competitiveness of smallholder palm sugar producers. The findings highlight the importance of technology-enabled community empowerment as a strategic approach to strengthening village-based economic development and optimizing local productive potential.

Keywords: palm sugar, entrepreneurship, producer cooperative, community empowerment, women farmers

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Biografi Penulis

Suminah Suminah, Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Universitas Sebelas Maret

Penulis pertama, penulis korespondensi

Referensi

Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian. Luas Areal, Produksi, Produktivitas Dan Jumlah Petani Pemilik Tanaman Tahunan Perkebunan Rakyat Kecamatan. 2023

Naufalina FE, Rendra M, P. MA. Perancangan Desain Kemasan Produk Gula Semut Pesantren At-Taqwa Salawu Tasikmalaya. Charity: Jurnal Pengabdian Masyarakat. 2023; 6(1):79-84. https://journals.telkomuniversity.ac.id/charity/article/view/5913

Sugiono A, Zakhra A. Pembentukan Koperasi Desa. In: Seminar Nasional Hasil Pengabdian Masyarakat (SENIAS). 2023;p.38–40. https://prosiding.uim.ac.id/index.php/senias/article/view/279

Nurhayani U, Herliani R, Mursid M, Nurwendari W, Sitompul HP, Sibarani CCGGT, et al. Penguatan Daya Saing UMKM Gula Aren melalui Inovasi Teknologi Tepat Guna Penepung Gula Semut. J Pengabdi UNDIKMA. 2026; 7(1): 220–30. https://doi.org/10.33394/jpu.v7i1.18613

Ife J. Community development in an uncertain world. Cambridge University Press; 2013

Kuntariningsih A, Mariyono J. Adopsi teknologi pertanian untuk pembangunan pedesaan: Sebuah kajian sosiologis. Agriekonomika. 2014; 3(2): 180–91. https://journal.trunojoyo.ac.id/agriekonomika/article/view/453

Ahmadi TP, Putra MRA, Bisri M, Wulansari W, Sari YP. Tata Kelola Produksi Gula Semut Aren Berbasis Pemberdayaan Masyarakat: Studi Kasus di Desa Way Kalam Kabupaten Lampung Selatan. J Pengabdi Masy. 2025;5(3):1126–37. https://doi.org/10.31004/abdira.v5i3.916

Fadhlurrahman I, Rahmawati RR, Rahmatika NW, Setyaningsih W, Prahendra ZA, Andriani L, et al. Pemberdayaan Masyarakat dalam Budidaya Buah Tin untuk Menunjang Wisata Umbul Ponggok di Kecamatan Polanharjo Kabupaten Klaten. In: Prosiding Seminar Nasional Kolaborasi Pengabdian kepada Masyarakat. 2018. p. 123–7. https://doi.org/10.18196/ppm.26.541

Muktiadji N, Hendrian G. Pelatihan Motivasi Usaha Bagi UMKM Kota Bogor. J Abdimas. 2018;2(1):78–82. https://jurnal.ibik.ac.id/index.php/abdimas/article/view/173

Rifianita V, Falah RM, Pangestu S, Metasari A. Pelatihan Branding Produk UMKM Dan Digital Branding Kerupuk Kulit “Rambakku “. In: Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ. 2022. https://doi.org/10.30656/senama.v2i.131

Sintakarini KY, Setiawati RIS, Wahed M. Pembuatan logo dan label sebagai branding produk pada UMKM di Kelurahan Sentul. J Pengabdi Masy Sains Dan Teknol. 2023;2(3):7–14. https://doi.org/10.58169/jpmsaintek.v2i3.165

Holle Y. Penguatan Kelembagaan Kelompok Tani Untuk Meningkatkan Posisi Tawar Petani. Sosio Agri Papua. 2022; 11(1): 35–40. https://doi.org/10.30862/sap.v11i01.253

Sihombing Y. Inovasi kelembagaan pertanian dalam mewujudkan ketahanan pangan. Proc Ser Phys Form Sci. 2023; 5: 83–90. https://doi.org/10.30595/pspfs.v5i.707

Hapsari DP, Andari A, Hasanah AN. Model pembukuan sederhana bagi usaha mikro di Kecamatan Kramatwatu Kabupaten Serang. JAK (Jurnal Akuntansi) Kaji Ilm Akunt. 2017; 4(2). https://doi.org/10.30874/comdev.2018.434

Peran Kelembagaan Petani dalam Peningkatan Daya Saing Agribisnis Kopi di Daerah Pegunungan Kecamatan Sendang Kabupaten Tulungagung. Agribis. 2025; 11(1): 30-41.https://journal.unita.ac.id/index.php/agribisnis/article/view/1459

Lelloltery Y, Kanety DH, Nanulaita M, Warsoy L, Lico GJ, Mauday F, et al. Pengabdian Mahasiswa Melalui Program Bimbingan Belajar Pada Siswa SD Inpres Werwaru. J Masy Madani Indones. 2023; 2(3): 221–7. https://doi.org/10.59025/js.v2i3.106

Satria D, Maghraby W, Setyanti AM. Digital agricultural technology for smallholder farmers: barriers and opportunities in Indonesia. SOCA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian. 2025; 18(3): 267–281. https://doi.org/10.24843/SOCA.2024.v18.i03.p01

Soolany C, Pamikatsih M, Sutisna SP. Desain dan uji performansi alat pengering gula semut untuk meningkatkan kualitas produksi industri rumahan. Rona Teknik Pertanian. 2023; 16(2): 175–182. https://doi.org/10.17969/rtp.v16i2.31195

Sousa MM, Almeida DAR, Mansur-Alves M, Huziwara EM. Characteristics and effects of entrepreneurship education programs: a systematic review. Trends in Psychology. 2022; 30: 1–31. https://doi.org/10.1007/s43076-022-00197-0

Centeno E, Hart S. Branding in small- and medium-sized enterprises (SMEs). Qualitative Market Research: An International Journal. 2017; 20(1): 68–89. https://doi.org/10.1108/QMR-12-2015-0091

Fluhrer P, Brahm T. How small businesses build their brands in a digital world: a systematic review. Review of Managerial Science. 2026; 20: 1965–2000. https://doi.org/10.1007/s11846-025-00931-9

Graña-Alvarez R, Lopez-Valeiras E, Gonzalez-Loureiro M, Coronado F. Financial literacy in SMEs: a systematic literature review and a framework for further inquiry. Journal of Small Business Management. 2024; 62(1): 331–380. https://doi.org/10.1080/00472778.2022.2051176

Wise S. Financial literacy of entrepreneurs: a systematic review. Managerial Finance. 2022; 48(9/10): 1352–1371. https://doi.org/10.1108/MF-06-2021-0260

Van Donk DP, Gaalman G. Food safety and hygiene: systematic layout planning of food processes. Chemical Engineering Research and Design. 2004; 82(11): 1485–1493. https://doi.org/10.1205/cerd.82.11.1485.52037