Rahmawati, Anisah Nur, Nurrahman Nurrahman, and Siti Aminah. “Kadar β-Karoten, Kekenyalan Dan Sifat Sensoris Pada Tahu Bakso Ayam Dengan Variasi Isian Wortel”. UNIMUS Web Conferences 8 (December 31, 2025): 673–683. Accessed May 23, 2026. https://jurnalnew.unimus.ac.id/index.php/UWC/article/view/1012.